Allulose Applications
Six application categories with technical advantages, recommended usage levels, and regulatory status by country. Each page explains why allulose works in that category — from a food science perspective.
Beverages
CSD, tea, sports drinks, flavored water
كيف يُستخدم الألولوز في المشروبات الغازية والمشروبات الوظيفية والشاي والمياه المنكهة: الذوبان، تآزر الحلاوة، ثبات درجة الحموضة، والوضع التنظيمي حسب البلد.
View Technical Guide→🍞Bakery
Cookies, cakes, breads, pastries
الألولوز هو المُحلي الوحيد منخفض السعرات الحرارية الذي يخضع لتفاعل تحمير ميلارد — مما يجعله لا غنى عنه في الكوكيز والكيك والخبز والمعجنات. دليل تقني للخبز باستخدام الألولوز.
View Technical Guide→🍦Frozen Desserts
Ice cream, soft serve, gelato
لماذا الألولوز هو المُحلي المفضل للآيس كريم منخفض السعرات: خفض نقطة التجمد المطابق للسكروز، منع إعادة تبلور الثلج، وإحساس فموي كريمي بدون تأثير التبريد لـ erythritol.
View Technical Guide→🍬Confectionery
Hard candy, chocolate, gummies
الألولوز في الحلويات الخالية من السكر: الكرملة للحلوى الصلبة، قوام ناعم في الشوكولاتة، لا إحساس تبريد في الجيلي، وميزة غير مسبب للتسوس لمطالبات صديقة للأسنان.
View Technical Guide→🥛Dairy
Yogurt, flavored milk, protein drinks
الألولوز في تطبيقات الألبان: متوافق مع التخمير، طعم نظيف في الأنظمة الغنية بالبروتين، ثابت خلال البسترة، ومتآزر مع ألياف البريبايوتك مثل FOS و GOS.
View Technical Guide→💊Nutraceuticals
Protein bars, meal replacements, supplements
الألولوز في المنتجات الغذائية: تمكين قضبان البروتين منخفضة الكربوهيدرات الصافية، تحسين قوام مشروب بديل الوجبات، وتوفير فوائد GLP-1 الوظيفية في أشكال المكملات.
View Technical Guide→