Application Examples - 2026-06-17
Gummy Worms
ConfectionerySmart Sweets · USA
Functional Claims
Ingredients
- •Allulose← ALLULOSE
- •Cassava Fibre
- •Natural Flavouring
Allulose's Technical Role
アルロースはこの菓子製品において砂糖のような甘味とバルクを提供し、総糖質をわずか4gに抑えています。そのショ糖のような甘味プロファイルとバルクは、糖アルコールの清涼感や消化耐性の問題を回避しながら、効果的な1:1の砂糖代替を可能にします。アルロースが世界製品シェアの34%を占める米国市場において、この製品はケトフレンドリーおよびヘルシースナックカテゴリーにおけるアルロースの採用拡大を反映しています。
Fudge Light Brownie Mix
Frozen DessertHalo Top · USA
Functional Claims
Ingredients
- •Modified Wheat Starch
- •Allulose← ALLULOSE
- •palm oil
Allulose's Technical Role
アルロースはこの冷凍デザートにおいて甘味、凝固点降下、スクープ性を提供し、総糖質をわずか5gに抑えています。ショ糖と同様に凝固点を降下させ、カロリー負荷なしで適切なスクープ性とテクスチャーを確保し、そのクリーンな甘味は繊細な風味ノートを損ないません。アルロースが世界製品シェアの34%を占める米国市場において、この製品はケトフレンドリーおよびヘルシースナックカテゴリーにおけるアルロースの採用拡大を反映しています。
Gummy Worms と Fudge Light Brownie Mix: 主なポイント
本日の組み合わせは米国市場の2つの製品カテゴリーにまたがります：Confectionery と Frozen Dessert です。
共通点
両製品ともアルロースを主要甘味料として活用し、大幅な糖質削減を実現しています。両者ともクリーンラベルの糖質削減表示を達成しています。両者ともグルテンフリーとして位置付けられています。
異なる配合戦略
示唆すること
アルロースは Confectionery と Frozen Dessert のカテゴリーにわたって汎用性を発揮しています。固体用途（バルク、褐変、テクスチャー）と冷凍用途（凝固点降下、スクープ性）の両方で機能する能力により、アルロースは独自の柔軟性を持つ甘味料となっています。共通するのは、アルロースが感覚的な妥協なしに糖質削減を可能にしていることです。消費者が期待する甘味、食感、機能特性を提供しながら、ブランドが求める栄養目標を達成しています。Smart Sweets と Halo Top のこれら2製品が示すように、アルロースは単一の製品カテゴリーや市場に限定されるものではなく、カテゴリーを超えたグローバルな甘味料ソリューションになりつつあります。