技術資料
機能性糖質業界のインサイト、糖質低減の応用ガイド、規制最新情報
記事2026-04-15
2026年クリーンラベルトレンド
クリーンラベルは世界の食品業界における主要トレンドとなり、消費者は食品成分の天然性と透明性にますます関心を寄せています...
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ガイド2026-03-28
天然保存料応用ガイド
天然保存料の種類、作用メカニズム、様々な食品への応用方案を包括的に解説...
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規制2026-03-10
EU食品添加物規則更新2026
EUの新たな食品添加物規則改正が輸出企業に与える影響分析と対応提案...
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事例2026-02-20
飲料安定化事例研究
ある大手飲料ブランドが安定剤の配合最適化を通じて製品の保存期間と食感を改善した方法...
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研究論文2026-01-01
D-アルロースは腸内細菌叢と胆汁酸代謝の調節を介してDSS誘発性大腸炎を緩和する
G, N, G · Food Research International
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研究論文2026-01-01
Effects of Allulose vs Aspartame Consumption on Postprandial GLP-1 Profiles and Metabolic Health: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial
S, PG, AK · JMIR Research Protocols
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研究論文2025-07-01
代替甘味料D-アルロースの腸内細菌によるAlsEを介した利用
GM, AK, CT · Communications Biology
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