D-アルロースは腸内細菌叢と胆汁酸代謝の調節を介してDSS誘発性大腸炎を緩和する

概要

D-アルロースは、安全性が確立され生物学的機能が文書化されている希少単糖ですが、潰瘍性大腸炎に対する潜在的な効果については議論が続いています。本研究は、DSS誘発性大腸炎に対するD-アルロースの影響を評価し、その基礎メカニズムを探ることを目的としました。結果は、D-アルロースの補給（125、250、500 mg/kg/日）が、体重減少、結腸短縮、下痢、粘膜損傷などのDSS誘発性大腸炎の症状を有意に緩和することを示しました。D-アルロースは、タイトジャンクションタンパク質とムチンの発現を上方制御することにより、腸管バリアの完全性を回復させました。

主な知見

• D-アルロースの補給（125、250、500 mg/kg/日）は、体重減少、結腸短縮、下痢、粘膜損傷などのDSS誘発性大腸炎の症状を有意に緩和しました
• 注目すべきことに、D-アルロースは好中球とマクロファージの浸潤を減少させ、炎症性サイトカインの発現を下方制御しました
• ノンターゲットおよびターゲットメタボロミクス解析の両方で、D-アルロース補給が胆汁酸代謝を調節し、特にTGR5-PKA-NF-κBシグナル伝達経路を介して二次胆汁酸（DCAおよびLCA）の産生を促進することが示されました
• これらの結果は、D-アルロースが媒介する腸内細菌叢-代謝物-宿主の相互作用に関する新たな洞察を提供し、大腸炎管理のための機能性食品成分としての可能性を強調しています

業界への意義

この研究は、アルロースが腸内微生物叢とどのように相互作用するかについての重要な洞察を提供し、低消化性甘味料としての安全性プロファイルを裏付けています。メーカーにとって、この研究は消化耐性とプレバイオティクスの可能性に関する消費者および規制当局の質問に対応するのに役立ちます。

論文全文を読む： Food Research International | DOI: 10.1016/j.foodres.2025.117923