Allulose Application Examples
Curated allulose-containing products from global markets — technical analysis of allulose's role in each. Filterable by country and category.
Peach Rings
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, Modified Potato Starch
Allulose's Technical Role
A alulose proporciona docura semelhante ao acucar e corpo neste produto de confeitaria, mantendo os acucares totais em apenas 3g. Seu perfil de docura e corpo semelhantes a sacarose a tornam um substituto eficaz do acucar na proporcao 1:1, evitando o efeito refrescante e os problemas de tolerancia digestiva dos alcoois de acucar. No mercado dos EUA, onde a alulose detem 34% da participacao global de produtos, este produto reflete a crescente adocao da alulose nas categorias de snacks keto-friendly e saudaveis.
Fruity Gummy Bears
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Allulose, Cassava Fibre, aroma natural
Allulose's Technical Role
A alulose proporciona docura semelhante ao acucar e corpo neste produto de confeitaria, mantendo os acucares totais em apenas 4g. Seu perfil de docura e corpo semelhantes a sacarose a tornam um substituto eficaz do acucar na proporcao 1:1, evitando o efeito refrescante e os problemas de tolerancia digestiva dos alcoois de acucar. No mercado dos EUA, onde a alulose detem 34% da participacao global de produtos, este produto reflete a crescente adocao da alulose nas categorias de snacks keto-friendly e saudaveis.
Berry Punch Flavored Red Twists Candy
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, aroma natural, Sunflower Lecithin
Allulose's Technical Role
A alulose proporciona docura semelhante ao acucar e corpo neste produto de confeitaria, mantendo os acucares totais em apenas 2g. Seu perfil de docura e corpo semelhantes a sacarose a tornam um substituto eficaz do acucar na proporcao 1:1, evitando o efeito refrescante e os problemas de tolerancia digestiva dos alcoois de acucar. No mercado dos EUA, onde a alulose detem 34% da participacao global de produtos, este produto reflete a crescente adocao da alulose nas categorias de snacks keto-friendly e saudaveis.
Sweet Fish Candy
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, Modified Potato Starch, aroma natural
Allulose's Technical Role
A alulose proporciona docura semelhante ao acucar e corpo neste produto de confeitaria, mantendo os acucares totais em apenas 3g. Seu perfil de docura e corpo semelhantes a sacarose a tornam um substituto eficaz do acucar na proporcao 1:1, evitando o efeito refrescante e os problemas de tolerancia digestiva dos alcoois de acucar. No mercado dos EUA, onde a alulose detem 34% da participacao global de produtos, este produto reflete a crescente adocao da alulose nas categorias de snacks keto-friendly e saudaveis.
Sour Blast Buddies
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, Modified Potato Starch
Allulose's Technical Role
A alulose proporciona docura semelhante ao acucar e corpo neste produto de confeitaria, mantendo os acucares totais em apenas 3g. Seu perfil de docura e corpo semelhantes a sacarose a tornam um substituto eficaz do acucar na proporcao 1:1, evitando o efeito refrescante e os problemas de tolerancia digestiva dos alcoois de acucar. No mercado dos EUA, onde a alulose detem 34% da participacao global de produtos, este produto reflete a crescente adocao da alulose nas categorias de snacks keto-friendly e saudaveis.
Gummy Worms
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Allulose, Cassava Fibre, Natural Flavouring
Allulose's Technical Role
A alulose proporciona doçura semelhante ao açúcar e volume neste produto de confeitaria, mantendo os açúcares totais em apenas 4g. Seu perfil de doçura e volume semelhantes à sacarose a tornam um substituto eficaz do açúcar na proporção 1:1, evitando o efeito refrescante e os problemas de tolerância digestiva dos álcoois de açúcar. No mercado dos EUA, onde a alulose detém 34% da participação global de produtos, este produto reflete a crescente adoção da alulose nas categorias de lanches keto-friendly e saudáveis.
Gatsby Chocolate Bar (Milk Chocolate Style)
ConfectioneryGatsby Chocolate · USA
Key Ingredients
Allulose, Cocoa Butter, EPG (Esterified Propoxylated Glycerol), Milk Protein Concentrate, Cocoa Powder (Alkalized), Sunflower Lecithin…
Allulose's Technical Role
Gatsby Chocolate usa alulose + EPG (um novo substituto de gordura) para alcançar uma redução calórica de 80% vs. chocolate ao leite padrão. A alulose é crítica aqui por duas razões: (1) chocolate sem açúcar à base de eritritol tem uma sensação de resfriamento desagradável (calor negativo de solução) que arruína completamente a experiência quente e de derretimento lento na boca que define o chocolate — o calor de solução desprezível da alulose preserva essa experiência; e (2) a reatividade de Maillard da alulose permite que notas adequadas de torrefação de cacau se desenvolvam durante a conchagem, o que é essencial para a profundidade de sabor do chocolate. A lista de ingredientes é notavelmente curta e limpa para um chocolate sem açúcar.