Effects of Allulose vs Aspartame Consumption on Postprandial GLP-1 Profiles and Metabolic Health: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial

Resumo

O consumo excessivo de açúcar é uma preocupação de saúde pública. A alulose, um açúcar de baixa caloria com propriedades funcionais semelhantes às da sacarose, oferece potenciais benefícios metabólicos. Estudos em animais e estudos limitados em humanos sugerem que ela pode estimular a secreção de GLP-1, melhorar a regulação da glicose e apoiar o controle de peso. Este ensaio randomizado, duplo-cego, controlado por placebo e cruzado em adultos saudáveis avaliou as diferenças nos perfis pós-prandiais de GLP-1 entre a ingestão aguda de alulose e aspartame.

Principais Descobertas

• Estudos em animais e estudos limitados em humanos sugerem que ela pode estimular a secreção de GLP-1, melhorar a regulação da glicose e apoiar o controle de peso.

Relevância para a Indústria

Esta pesquisa reforça os benefícios metabólicos da alulose — apoiando seu posicionamento como ingrediente funcional para o controle da glicemia, controle de peso e saúde metabólica. Para fabricantes de alimentos e bebidas, estas descobertas fornecem fundamentação científica para alegações de produtos relacionadas à resposta glicêmica e regulação do apetite.

Leia o artigo completo: JMIR Research Protocols | DOI: 10.2196/81857