Application Examples - 2026-06-22
Almond Dark Chocolate Style Bar
Snack BarGatsby · USA
Functional Claims
Ingredients
- •Allulose← ALLULOSE
- •Esterified Propoxylated Glycerol
- •palm kernel oil
- •Soluble Corn Fibre
- •天然香料
Allulose's Technical Role
アルロースはこのスナックバーにおいて主要なバルク甘味料およびテクスチャー調整剤として機能し、総糖質量をわずか 2g に抑えています。エリスリトールとは異なり、アルロースは焼成中にメイラード褐変反応に関与し、望ましい黄金色と香ばしい風味を生み出しながら、無視できる程度のカロリー（0.4 kcal/g）しか寄与しません。アルロースが世界の製品シェアの 34% を占める米国市場において、この製品はケトフレンドリーおよびヘルシースナック分野でのアルロースの採用拡大を反映しています。
Sweet Fish Candy
ConfectionerySmart Sweets · USA
Functional Claims
Ingredients
- •Soluble Corn Fibre
- •Allulose← ALLULOSE
- •Modified Potato Starch
- •天然香料
Allulose's Technical Role
アルロースはこの菓子製品において砂糖のような甘味とボリュームを提供し、総糖質量をわずか 3g に抑えています。そのショ糖に似た甘味プロファイルとボリュームにより、糖アルコールの清涼感や消化耐性の問題を回避しながら、効果的な 1:1 の砂糖代替を実現します。アルロースが世界の製品シェアの 34% を占める米国市場において、この製品はケトフレンドリーおよびヘルシースナック分野でのアルロースの採用拡大を反映しています。
Almond Dark Chocolate Style Bar と Sweet Fish Candy：要点
本日の組み合わせは米国市場の 2 つの製品カテゴリー（スナックバーと菓子）にわたります。
共通点
両製品とも主要甘味料としてアルロースを活用し、大幅な糖質削減を実現しています。両製品ともクリーンラベルの糖質削減訴求を達成しています。両製品ともグルテンフリーを謳っています。
配合戦略の違い
示唆
アルロースはスナックバーと菓子のカテゴリーにおいて多様性を発揮しています。固体用途（バルク、褐変、テクスチャー）での性能により、独自の柔軟性を持つ甘味料となっています。共通するのは、アルロースが感覚的な妥協なく糖質削減を可能にすること——消費者が期待する甘味、食感、機能的特性を提供しながら、ブランドが求める栄養目標を達成することです。Gatsby と Smart Sweets のこれら 2 製品が示すように、アルロースは単一の製品カテゴリーや市場に限定されるものではなく、カテゴリーを超えたグローバルな甘味料ソリューションとなっています。