Application Examples - 2026-06-23
Berry Punch Flavored Red Twists Candy
ConfectionerySmart Sweets · USA
Functional Claims
Ingredients
- •Soluble Corn Fibre
- •Allulose← ALLULOSE
- •天然香料
- •Sunflower Lecithin
Allulose's Technical Role
アルロースはこの菓子製品において砂糖のような甘味とボリュームを提供し、総糖質量をわずか 2g に抑えています。そのショ糖に似た甘味プロファイルとボリュームにより、糖アルコールの清涼感や消化耐性の問題を回避しながら、効果的な 1:1 の砂糖代替を実現します。アルロースが世界の製品シェアの 34% を占める米国市場において、この製品はケトフレンドリーおよびヘルシースナック分野でのアルロースの採用拡大を反映しています。
Peanut Butter Protein Cookie
BakeryLenny & Larry's The Boss! Cookie · USA
Functional Claims
Ingredients
- •Allulose← ALLULOSE
- •palm fruit oil
- •Soluble Corn Fibre
- •天然香料
Allulose's Technical Role
アルロースはこのベイクド製品において甘味、ボリューム、そして不可欠なメイラード褐変を提供し、総糖質量をわずか 1g に抑えています。そのメイラード反応性により、焼成中の適切なクラスト形成と風味生成が可能になります——これはエリスリトールのような非還元性甘味料にはない機能的特性です——さらに低ネット炭水化物を維持します。アルロースが世界の製品シェアの 34% を占める米国市場において、この製品はケトフレンドリーおよびヘルシースナック分野でのアルロースの採用拡大を反映しています。
Berry Punch Flavored Red Twists Candy と Peanut Butter Protein Cookie：要点
本日の組み合わせは米国市場の 2 つの製品カテゴリー（菓子とベーカリー）にわたります。
共通点
両製品とも主要甘味料としてアルロースを活用し、大幅な糖質削減を実現しています。両製品とも高プロテイン消費者セグメントをターゲットにしています。両製品ともクリーンラベルの糖質削減訴求を達成しています。
配合戦略の違い
示唆
アルロースは菓子とベーカリーのカテゴリーにおいて多様性を発揮しています。固体用途（バルク、褐変、テクスチャー）での性能により、独自の柔軟性を持つ甘味料となっています。共通するのは、アルロースが感覚的な妥協なく糖質削減を可能にすること——消費者が期待する甘味、食感、機能的特性を提供しながら、ブランドが求める栄養目標を達成することです。Smart Sweets と Lenny & Larry's The Boss! Cookie のこれら 2 製品が示すように、アルロースは単一の製品カテゴリーや市場に限定されるものではなく、カテゴリーを超えたグローバルな甘味料ソリューションとなっています。