応用事例 - 2026-06-24

Fruity Gummy Bears と White Creme & Dark Chocolate Coated Strawberries：要点

本日の組み合わせは米国市場の 2 つの製品カテゴリー（菓子と冷凍デザート）にわたります。

共通点

両製品とも主要甘味料としてアルロースを活用し、大幅な糖質削減を実現しています。両製品ともクリーンラベルの糖質削減訴求を達成しています。両製品ともグルテンフリーを謳っています。

配合戦略の違い

示唆

アルロースは菓子と冷凍デザートのカテゴリーにおいて多様性を発揮しています。固体用途（バルク、褐変、テクスチャー）および冷凍用途（凝固点降下、スクープ性）の両方で性能を発揮できることが、独自の柔軟性を持つ甘味料にしています。共通するのは、アルロースが感覚的な妥協なく糖質削減を可能にすること——消費者が期待する甘味、食感、機能的特性を提供しながら、ブランドが求める栄養目標を達成することです。Smart Sweets と Enlightened のこれら 2 製品が示すように、アルロースは単一の製品カテゴリーや市場に限定されるものではなく、カテゴリーを超えたグローバルな甘味料ソリューションとなっています。