기술 자료
기능성 당류 산업 인사이트, 당류 저감 응용 가이드 및 규제 동향
기사2026-04-15
2026 클린 라벨 트렌드
클린 라벨은 글로벌 식품 산업의 주요 트렌드가 되었으며, 소비자들은 식품 성분의 자연성과 투명성에 점점 더 관심을 기울이고 있습니다...
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가이드2026-03-28
천연 보존제 적용 가이드
천연 보존제의 종류, 작용 메커니즘 및 다양한 식품에의 적용 방안을 종합적으로 안내...
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규정2026-03-10
EU 식품 첨가물 규정 업데이트 2026
EU의 새로운 식품 첨가물 규정 개정이 수출 기업에 미치는 영향 분석 및 대응 제안...
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사례 연구2026-02-20
음료 안정화 사례 연구
한 유명 음료 브랜드가 안정제 배합 최적화를 통해 제품 유통기한과 식감을 개선한 방법...
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연구 논문2026-01-01
D-알룰로스, 장내 미생물총과 담즙산 대사 조절을 통한 DSS 유발 대장염 완화
G, N, G · Food Research International
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연구 논문2026-01-01
Effects of Allulose vs Aspartame Consumption on Postprandial GLP-1 Profiles and Metabolic Health: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial
S, PG, AK · JMIR Research Protocols
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연구 논문2025-07-01
대체 감미료 D-알룰로스의 장내 미생물 활용: AlsE 효소 경로
GM, AK, CT · Communications Biology
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