La D-alulosa alivia la colitis inducida por DSS mediante la regulación de la microbiota intestinal y el metabolismo de los ácidos biliares

Resumen

La D-alulosa es un monosacárido raro con seguridad establecida y funciones biológicas documentadas, aunque sus posibles efectos sobre la colitis ulcerosa siguen siendo controvertidos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de la D-alulosa en la colitis inducida por DSS y explorar los mecanismos subyacentes. Los resultados demostraron que la suplementación con D-alulosa (125, 250 y 500 mg/kg/día) alivió significativamente los síntomas de la colitis inducida por DSS, incluyendo la pérdida de peso corporal, el acortamiento del colon, la diarrea y la lesión de la mucosa. La D-alulosa restauró la integridad de la barrera intestinal al regular positivamente las proteínas de unión estrecha y las mucinas.

Hallazgos Clave

• La suplementación con D-alulosa (125, 250 y 500 mg/kg/día) alivió significativamente los síntomas de la colitis inducida por DSS, incluyendo la pérdida de peso corporal, el acortamiento del colon, la diarrea y la lesión de la mucosa
• Notablemente, la D-alulosa redujo la infiltración de neutrófilos y macrófagos y suprimió la expresión de citocinas proinflamatorias
• Tanto los análisis metabolómicos no dirigidos como los dirigidos demostraron que la suplementación con D-alulosa moduló el metabolismo de los ácidos biliares, particularmente promoviendo la producción de ácidos biliares secundarios (DCA y LCA) a través de la vía de señalización TGR5-PKA-NF-κB
• En conjunto, estos resultados proporcionaron nuevos conocimientos sobre la interacción microbiota-metabolito-huésped mediada por la D-alulosa y destacaron su potencial como componente alimentario funcional para el manejo de la colitis

Relevancia para la Industria

Este estudio proporciona información importante sobre cómo la alulosa interactúa con el microbioma intestinal, respaldando su perfil de seguridad como edulcorante de baja digestibilidad. Para los fabricantes, esta investigación ayuda a abordar las preguntas de consumidores y reguladores sobre la tolerancia digestiva y el potencial prebiótico.

Leer el artículo completo: Food Research International | DOI: 10.1016/j.foodres.2025.117923