Effects of Allulose vs Aspartame Consumption on Postprandial GLP-1 Profiles and Metabolic Health: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial

Resumen

El consumo excesivo de azúcar es un problema de salud pública. La alulosa, un azúcar bajo en calorías con propiedades funcionales similares a la sacarosa, ofrece posibles beneficios metabólicos. Estudios en animales y estudios limitados en humanos sugieren que puede estimular la secreción de GLP-1, mejorar la regulación de la glucosa y favorecer el control del peso. Este ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y cruzado en adultos sanos evaluó las diferencias en los perfiles posprandiales de GLP-1 entre la ingesta aguda de alulosa y aspartamo.

Hallazgos Clave

• Estudios en animales y estudios limitados en humanos sugieren que puede estimular la secreción de GLP-1, mejorar la regulación de la glucosa y favorecer el control del peso.

Relevancia para la Industria

Esta investigación refuerza los beneficios metabólicos de la alulosa — respaldando su posicionamiento como ingrediente funcional para el control de la glucemia, el control del peso y la salud metabólica. Para los fabricantes de alimentos y bebidas, estos hallazgos proporcionan fundamento científico para las declaraciones de productos relacionadas con la respuesta glucémica y la regulación del apetito.

Leer el artículo completo: JMIR Research Protocols | DOI: 10.2196/81857