Технические ресурсы
Отраслевая аналитика по функциональным сахарам, руководства по снижению сахара и обновления регулирования
Статья2026-04-15
Тренды чистой этикетки 2026
Чистая этикетка стала основным трендом в мировой пищевой промышленности, потребители все больше обеспокоены натуральностью и прозрачностью...
Читать далее →
Руководство2026-03-28
Руководство по применению натуральных консервантов
Всестороннее руководство по видам, механизмам действия и применению натуральных консервантов...
Читать далее →
Регламент2026-03-10
Обновление регламента ЕС по пищевым добавкам 2026
Анализ и рекомендации для экспортеров о влиянии новых поправок к регламенту ЕС по пищевым добавкам...
Читать далее →
Кейс2026-02-20
Кейс: стабилизация напитков
Как ведущий бренд напитков улучшил срок хранения и текстуру продукта путем оптимизации состава стабилизаторов...
Читать далее →
Научная статья2026-01-01
D-аллулоза облегчает DSS-индуцированный колит через регуляцию кишечной микробиоты и метаболизма желчных кислот
G, N, G · Food Research International
Читать далее →
Научная статья2026-01-01
Effects of Allulose vs Aspartame Consumption on Postprandial GLP-1 Profiles and Metabolic Health: A Randomized, Crossover, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial
S, PG, AK · JMIR Research Protocols
Читать далее →
Научная статья2025-07-01
Утилизация альтернативного подсластителя D-аллюлозы кишечной микробиотой посредством AlsE
GM, AK, CT · Communications Biology
Читать далее →