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糖醇类

赤藓糖醇

CAS号
149-32-6
E编号
E968
纯度
≥99.5%
等级
Food Grade / Organic
热量
0 kcal/g(零热量)
升糖指数
0(不引起血糖波动)

赤藓糖醇是一种天然存在于水果和发酵食品中的四碳糖醇。通过微生物发酵法生产,具有与蔗糖60-70%的甜度,零热量、零升糖指数,是减糖/无糖食品饮料行业应用最广泛的天然甜味剂之一。

零热量:0 kcal/g,适合无糖/低卡产品开发
零GI:不引起血糖波动,适合糖尿病人群
天然来源:存在于水果中,生物发酵法生产
高耐受量:胃肠耐受性优于其他糖醇
口感纯正:清凉感,无后苦味

产品规格

项目规格检测方法
含量(干基)≥99.5%GB 26404
干燥失重≤0.2%GB 5009.3
熔点119-123°CGB/T 617
灼烧残渣≤0.1%GB 5009.4
重金属 (以Pb计)≤5.0 mg/kgGB 5009.74
砷 (As)≤2.0 mg/kgGB 5009.11
铅 (Pb)≤1.0 mg/kgGB 5009.12
菌落总数≤1000 CFU/gGB 4789.2
大肠菌群≤10 MPN/gGB 4789.3