Allulose Application Examples
Curated allulose-containing products from global markets — technical analysis of allulose's role in each. Filterable by country and category.
Peanut Butter Protein Cookie
BakeryLenny & Larry's The Boss! Cookie · USA
Key Ingredients
Allulose, palm fruit oil, Soluble Corn Fibre, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 1 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра обеспечивает правильное формирование корочки и генерацию вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Chocolate Vanilla Keto Sandwich Cookies
BakeryCatalina Crunch · USA
Key Ingredients
palm fruit oil, Allulose, Cassava Flour
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, обеспечивая 3 г на порцию при сохранении общего содержания сахара на уровне всего 2 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра позволяет добиться правильного образования корочки и формирования вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где на долю аллюлозы приходится 34% мирового объема продукции, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных закусок.
Chocolate Mint Sandwich Cookies
BakeryCatalina Crunch · USA
Key Ingredients
palm fruit oil, Allulose, Cassava Flour
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, обеспечивая 4 г на порцию при сохранении общего содержания сахара на уровне всего 2 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра позволяет добиться правильного образования корочки и формирования вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где на долю аллюлозы приходится 34% мирового объема продукции, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных закусок.
Vanilla Creme Sandwich Cookies
BakeryCatalina Crunch · USA
Key Ingredients
palm fruit oil, Allulose, Cassava Flour, Natural Flavouring
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, обеспечивая 4 г на порцию при сохранении общего содержания сахара на уровне всего 2 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра позволяет добиться правильного образования корочки и формирования вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где на долю аллюлозы приходится 34% мирового объема продукции, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных закусок.
Peanut Butter Sandwich Cookies
BakeryCatalina Crunch · USA
Key Ingredients
palm fruit oil, Allulose, Cassava Flour, Cassava Flour
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, обеспечивая 4 г на порцию при сохранении общего содержания сахара на уровне всего 2 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра позволяет добиться правильного образования корочки и формирования вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где на долю аллюлозы приходится 34% мирового объема продукции, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных закусок.
Chocolate Vanilla Sandwich Cookies
BakeryCatalina Crunch · USA
Key Ingredients
пальмовое масло, Allulose, мука из маниоки
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимое потемнение Майяра в этом выпеченном продукте, предоставляя 4g на порцию, при этом общее содержание сахаров составляет всего 2g. Ее реакционная способность Майяра обеспечивает правильное образование корочки и формирование вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мирового объема продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в кето-дружественных и здоровых снэковых категориях.