Allulose Application Examples
Curated allulose-containing products from global markets — technical analysis of allulose's role in each. Filterable by country and category.
Peach Rings
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, Modified Potato Starch
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сахароподобную сладость и объем в этом кондитерском продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 3 г. Ее профиль сладости и объем, подобные сахарозе, делают ее эффективным заменителем сахара 1:1, избегая охлаждающего эффекта и проблем с пищеварительной переносимостью, характерных для сахарных спиртов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
White Creme & Dark Chocolate Covered Blueberries
Frozen DessertEnlightened · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, понижение точки замерзания и удобство извлечения в этом замороженном десерте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 2 г. Она понижает точку замерзания аналогично сахарозе, обеспечивая надлежащую текстуру и удобство извлечения без калорийной нагрузки, при этом ее чистая сладость не маскирует тонкие вкусовые ноты. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Fruity Gummy Bears
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Allulose, Cassava Fibre, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сахароподобную сладость и объем в этом кондитерском продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 4 г. Ее профиль сладости и объем, подобные сахарозе, делают ее эффективным заменителем сахара 1:1, избегая охлаждающего эффекта и проблем с пищеварительной переносимостью, характерных для сахарных спиртов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
White Creme & Dark Chocolate Coated Strawberries
Frozen DessertEnlightened · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, понижение точки замерзания и удобство извлечения в этом замороженном десерте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 1 г. Она понижает точку замерзания аналогично сахарозе, обеспечивая надлежащую текстуру и удобство извлечения без калорийной нагрузки, при этом ее чистая сладость не маскирует тонкие вкусовые ноты. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Berry Punch Flavored Red Twists Candy
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, натуральный ароматизатор, Sunflower Lecithin
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сахароподобную сладость и объем в этом кондитерском продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 2 г. Ее профиль сладости и объем, подобные сахарозе, делают ее эффективным заменителем сахара 1:1, избегая охлаждающего эффекта и проблем с пищеварительной переносимостью, характерных для сахарных спиртов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Peanut Butter Protein Cookie
BakeryLenny & Larry's The Boss! Cookie · USA
Key Ingredients
Allulose, palm fruit oil, Soluble Corn Fibre, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 1 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра обеспечивает правильное формирование корочки и генерацию вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Almond Dark Chocolate Style Bar
Snack BarGatsby · USA
Key Ingredients
Allulose, Esterified Propoxylated Glycerol, palm kernel oil, Soluble Corn Fibre, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза выполняет функцию основного объемного подсластителя и текстурирующего агента в этом снэк-батончике, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 2 г. В отличие от эритрита, аллюлоза участвует в реакции Майяра при выпечке, создавая желаемый золотистый цвет и поджаренные вкусовые ноты, при этом обеспечивая ничтожную калорийность (0,4 ккал/г). На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Sweet Fish Candy
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, Modified Potato Starch, натуральный ароматизатор
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сахароподобную сладость и объем в этом кондитерском продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 3 г. Ее профиль сладости и объем, подобные сахарозе, делают ее эффективным заменителем сахара 1:1, избегая охлаждающего эффекта и проблем с пищеварительной переносимостью, характерных для сахарных спиртов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Cookies and Cream White Chocolate Style Bar
Snack BarGatsby · USA
Key Ingredients
Allulose, Esterified Propoxylated Glycerol, Soluble Corn Fibre, palm kernel oil, печенье, Sunflower Lecithin…
Allulose's Technical Role
Аллюлоза выполняет функцию основного объемного подсластителя и текстурирующего агента в этом снэк-батончике, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 5 г. В отличие от эритрита, аллюлоза участвует в реакции Майяра при выпечке, создавая желаемый золотистый цвет и поджаренные вкусовые ноты, при этом обеспечивая ничтожную калорийность (0,4 ккал/г). На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Sour Blast Buddies
ConfectionerySmart Sweets · USA
Key Ingredients
Soluble Corn Fibre, Allulose, Modified Potato Starch
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сахароподобную сладость и объем в этом кондитерском продукте, удерживая общее содержание сахара на уровне всего 3 г. Ее профиль сладости и объем, подобные сахарозе, делают ее эффективным заменителем сахара 1:1, избегая охлаждающего эффекта и проблем с пищеварительной переносимостью, характерных для сахарных спиртов. На рынке США, где аллюлоза занимает 34% мировой доли продуктов, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных снэков.
Chocolate Vanilla Keto Sandwich Cookies
BakeryCatalina Crunch · USA
Key Ingredients
palm fruit oil, Allulose, Cassava Flour
Allulose's Technical Role
Аллюлоза обеспечивает сладость, объем и необходимую реакцию Майяра в этом выпеченном продукте, обеспечивая 3 г на порцию при сохранении общего содержания сахара на уровне всего 2 г. Ее реакционная способность в реакции Майяра позволяет добиться правильного образования корочки и формирования вкуса при выпечке — функциональное свойство, отсутствующее у невосстанавливающих подсластителей, таких как эритрит — при сохранении низкого содержания чистых углеводов. На рынке США, где на долю аллюлозы приходится 34% мирового объема продукции, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных закусок.
Sea Salt Extra Dark Chocolate Style Bar
Snack BarGatsby · USA
Key Ingredients
Allulose, Esterified Propoxylated Glycerol, palm kernel oil, Soluble Corn Fibre, Natural Flavouring
Allulose's Technical Role
Аллюлоза выполняет функцию основного объемного подсластителя и текстурирующего агента в этом батончике, сохраняя общее содержание сахара на уровне всего 2 г. В отличие от эритрита, аллюлоза участвует в реакции Майяра при выпечке, создавая желаемый золотистый цвет и ноты поджаренного вкуса, внося при этом ничтожное количество калорий (0,4 ккал/г). На рынке США, где на долю аллюлозы приходится 34% мирового объема продукции, этот продукт отражает растущее применение аллюлозы в категориях кето-дружественных и полезных закусок.